Насіння Перець гострий Ethiopian Brown, Capsicum annuum 5 шт/уп

Ethiopian Brown — це рідкісний сорт, що походить з Ефіопії. Будучи базовим інгредієнтом традиційної африканської суміші спецій бербере, цей перець дає видовжені, сильно зморшкуваті плоди, які в міру повного дозрівання змінюють колір з яскраво-зеленого на глибокий шоколадно-коричневий.

Ботанічні характеристики та особливості росту

• Вид: Capsicum annuum

• Висота рослини: від 1,0 до 1,2 метра

• Розмір плодів: довжина від 9 до 15 см, ширина близько 3 см

• Тип росту: сильно розгалужений, високоврожайний, з міцним кущем

• Термін дозрівання: пізній (збір урожаю приблизно через 90 днів після висадки розсади)

Гострота та смаковий профіль

• Гострота за шкалою Сковілла (SHU): 30 000 – 50 000 (середньо-гострий)

• Смак: Хрустка м'якоть середньої товщини має багатий, природно димний смак із фруктовою кислинкою.

• Розвиток гостроти: Гострота наростає поступово, спочатку відчувається на задній стінці горла, а потім рівномірно розподіляється.

Кулінарна цінність

Цей сорт високо цінується для сушіння та подрібнення. Завдяки характерному димному профілю та помірній гостроті, Ethiopian Brown відмінно підходить для приготування насиченої темної паприки або сухих сумішей для м'яса. Свіжі плоди також ефективні при запіканні, додаванні в сальсу або рагу, що потребують складної, землистої пікантності.