Халапеньйо Lesya

Вид (ботанічна назва): Capsicum annuum
Походження: Україна
Гострота: Від слабкої до середньої (до 5000 SHU)

Jalapeño Lesya — це надзвичайно популярний преміальний сорт, який майстерно поєднує легендарні товстостінні характеристики класичного українського перцю «Леся» із зігріваючою гостротою халапеньйо. Виведений і стабілізований в Україні, цей сорт високо цінується кулінарами та городниками за винятковий баланс солодкості та пікантності.

Плоди мають виразну конусоподібну серцеподібну форму, що звужується до елегантного вигнутого кінчика. Вони гарно дозрівають від яскраво-зеленого до глибокого, природного темно-червоного кольору.

Смаковий профіль та кулінарна цінність Головною особливістю Jalapeño Lesya є його надзвичайна текстура та приємний хрускіт. Неймовірно товсті, м'ясисті стінки (зазвичай 3–4 мм) забезпечують щільний і соковитий укус. Смаковий профіль починається з насиченої, фруктової солодкості, яка домінує на піднебінні, після чого йде м'яка, наростаюча гострота, що досягає 5000 теплових одиниць Сковілла.

Ідеальне співвідношення м'ясистої частини та гостроти робить його кулінарним перцем високої цінності. Він феноменальний для вживання у свіжому вигляді, забезпечуючи преміальний хрускіт у салатах або як самостійна закуска. Він також чудовий при запіканні, фаршируванні або подрібненні в густі, солодко-гострі сальси. Через високий вміст вологи в товстих стінках, якщо є бажання висушити плоди, їх необхідно розрізати на четвертинки, щоб вони повністю висохли без псування.

Основні характеристики

• Товщина стінки: 3–4 мм, що забезпечує щільний, соковитий хрускіт.

• Форма плоду: Конусоподібна, серцеподібна з гострим характерним кінчиком.

• Колір: Глибокий, насичений червоний при повному дозріванні.

• Класифікація: Стабільний сорт, що забезпечує надійний урожай та ідеально підходить для збору насіння.

Jalapeño Lesya — це необхідне доповнення до будь-якої колекції екзотичного насіння, що пропонує природну красу та неперевершені смакові відчуття.