Насіння Перець Кресс (Lepidium sativum), Сонячний Березень 3 гр/уп

Перець Кресс (Lepidium sativum)

Походження

Родом із Близького Сходу (стародавня Персія). Історично використовувався в античній кулінарії Греції та Риму як більш доступна альтернатива чорному перцю, який імпортували з Індії.

Характеристики сорту

• Тип рослини: Однорічна листова пряна трава родини Капустяні (Brassicaceae).

• Термін дозрівання: Ультраранній. Проростки та мікрозелень готові до вживання через 3–4 дні після посіву. Молоде листя для салатів досягає технічної стиглості за 10–14 днів.

• Габарити: Діаметр розетки на стадії молодої зелені — 15–20 см, висота — 7–15 см. Якщо листя не зрізати, рослина формує розгалужені стебла заввишки до 50–60 см.

• Морфологія: Листя розсічене, зубчасте, перисте, темно-зеленого кольору. Має соковиту, хрустку текстуру.

Смакові якості та цінність

Сорт має виражений пікантний, пекучий смак, що нагадує листову гірчицю та класичний чорний перець. У складі присутня висока концентрація вітамінів А і С, кальцію, заліза та фолієвої кислоти. Використовується у свіжому вигляді для бутербродів, салатів, супів, а також як гостра приправа до пюре з бобових та порею.

Агротехніка

• Умови вирощування: Підходить для цілорічного посіву в контейнерах на підвіконні та весняно-осіннього вирощування у відкритому ґрунті.

• Посів: Насіння висівають поверхнево, злегка присипаючи ґрунтом (на глибину до 0.5 см), або пророщують без субстрату на вологій тканині/марлі.

• Вимоги: Потребує постійного зволоження. Віддає перевагу півтіні; під впливом високих літніх температур листя швидко грубішає і набуває небажаної гіркоти.