Насіння Мангольд "Жовтий Ліонський" (Amarilla de Lyon 2) 20 шт/уп

Мангольд «Жовтий Ліонський» (Amarilla de Lyon 2)

Походження сорту: Історичний європейський сорт (реліквія), чия історія тісно переплетена з кулінарними традиціями Франції (на що вказує назва міста Ліон) та Іспанії, де він є одним із найпопулярніших сортів. Протягом багатьох поколінь цей сорт культивувався в Європі завдяки своїй невибагливості, високій урожайності та видатним смаковим якостям.

Опис та характеристики: «Жовтий Ліонський» (Amarilla de Lyon) — це один із найцінніших та найвишуканіших сортів листкового буряка (мангольда). Рослина формує потужну, прямостоячу розетку великого листя. Листкові пластини гладенькі або злегка гофровані, відзначаються благородним світло-зеленим відтінком із легким жовтуватим відливом, за що сорт і отримав свою назву (ісп. Amarilla — жовта). Особливу естетичну та гастрономічну цінність становлять черешки — вони дуже широкі, товсті, м'ясисті та мають бездоганний сніжно-білий колір.

Смак та кулінарна цінність: Сорт вирізняється ніжною текстурою та делікатним смаком без вираженої гіркоти.

• Листя: Молоді листочки ідеально підходять для вживання у свіжому вигляді в салатах. Доросле листя бланшують, додають у супи, овочеві рагу та використовують як начинку для пирогів (як ідеальну, більш насичену заміну шпинату).

• Черешки: Широкі білі стебла є справжнім делікатесом. Їх готують як спаржу — відварюють, тушкують або запікають під вершковим соусом бешамель.

• Користь: Рослина надзвичайно багата на вітамін А, бета-каротин, клітковину, а також найважливіші мінерали: залізо, магній, кальцій і натрій.

Агротехнічні характеристики:

• Посів: З квітня до серпня, прямим посівом у відкритий ґрунт або на розсаду.

• Глибина загортання насіння: 2–3 см.

• Температура проростання: 10–20 °C. Сходи з'являються через 10–25 днів.

• Схема посадки: Відстань між рядами — 50 см, між рослинами в ряду — 25–30 см (простір необхідний для повноцінного розвитку широких черешків).

• Умови вирощування: Віддає перевагу сонячним ділянкам або легкій півтіні, а також глибоко обробленому, багатому на гумус ґрунту. Сорт має високу стійкість до холоду (значно більш холодостійкий, ніж звичайний буряк).

• Збір урожаю: З червня до жовтня. Рекомендується поступовий збір — обережно зрізайте крайнє листя, залишаючи внутрішню розетку недоторканою для подальшого безперервного відростання.