Насіння Лімська квасоля Імператриця (Empress), Phaseolus lunatus 5 шт/уп

Лімська квасоля «Імператриця» (Empress)

Приголомшливий та високоврожайний сорт, лімська квасоля «Імператриця» — це справжня перлина для саду та вишуканий делікатес для кухні. Завдяки яскравому бордово-білому крапчастому візерунку, ця рідкісна витка лімська квасоля є одним із найбільш візуально привабливих і смачних сортів, доступних сучасним садівникам.

Походження та історія

Цей сорт був ретельно виведений і отриманий з колекції Курта Берроуза (Мемфіс, штат Міссурі, США). Вважається, що він з'явився в результаті природного перехресного запилення знаменитого сорту «Різдвяна» (Christmas Lima). Квасоля «Імператриця» пройшла тривалий селективний відбір для закріплення чудового плямистого візерунка та максимізації врожайності. Сьогодні вона високо цінується колекціонерами рідкісного (реліквійного) насіння та шеф-кухарями за свою стабільність і чудові генетичні характеристики.

Основні характеристики

• Тип рослини: Витка квасоля. «Імператриця» утворює великі, потужні пагони, які легко досягають від 2 до 3 метрів у довжину, вимагаючи для повноцінного розвитку і росту міцної шпалери або системи опор.

• Зовнішній вигляд насіння: Велике, плоске насіння має кремово-білу основу, густо вкриту мармуровим малюнком, цятками та плямами глибокого бордового та винного кольору.

• Розмір насіння: Квасолини відрізняються великим розміром, зазвичай досягаючи від 2 до 2,5 сантиметрів у довжину в повністю дозрілому та висушеному вигляді.

• Термін дозрівання: Надійний пізньостиглий сорт. Для отримання перших повністю сухих стручків зазвичай потрібно від 90 до 115 днів.

Смак та кулінарна цінність

Справжня цінність лімської квасолі «Імператриця» полягає в її винятковому смаковому профілі та кулінарній універсальності. Хоча під час варіння яскраві бордові плями злегка тьмяніють, сама квасоля перетворюється на справжній гастрономічний шедевр. Вона має насичений горіховий смак, що нагадує смажені каштани, у поєднанні з ніжною, кремовою та маслянистою текстурою.

Завдяки значному розміру та здатності відмінно зберігати форму під час термічної обробки, цей сорт неймовірно затребуваний на кухні. Квасоля ідеально підходить для ситних супів, густих рагу та запіканок, або ж її можна подавати як самостійну страву в теплому вигляді, збризнувши якісною оливковою олією та додавши часник зі свіжою зеленню. Багата на білок і дуже поживна, лімська квасоля «Імператриця» стане преміальним і корисним доповненням до будь-якого раціону.