Насіння Гарбуз перуанський Zapallo Macre, Cucurbita maxima 5 шт/уп

Zapallo Macre (Cucurbita maxima) — Гігант Анд

Загальний опис: Zapallo Macre — легендарний сорт великоплідного гарбуза родом із північного узбережжя Перу. Це найбільший сорт гарбуза, що вирощується в Південній Америці, який високо цінується за унікальну консистенцію м'якуша. На батьківщині вважається кулінарним скарбом та ключовим інгредієнтом традиційної кухні.

Характеристики плоду:

• Вага: Вражаючі розміри з середньою вагою плоду від 40 до 60 кг. В ідеальних умовах окремі екземпляри можуть досягати 80 кг.

• Форма: Округла або злегка овальна, часто з невеликою ребристістю.

• Шкірка: Від гладкої до трохи нерівної. Колір варіюється від світло-зеленого до темно-зеленого, при повному дозріванні іноді набуває жовтуватих відтінків.

• М'якуш: Яскраво-жовтий або помаранчево-жовтий. Дуже товстий, характеризується відсутністю грубих волокон.

Смак та кулінарна цінність: Головна цінність Zapallo Macre полягає в його текстурі. При термічній обробці м'якуш стає неймовірно ніжним і кремовим, розварюючись у густе пюре.

• Смак: М'який, приємний, злегка солодкуватий, без специфічного «трав'янистого» присмаку, властивого деяким кормовим сортам.

• Використання: Це єдиний правильний сорт для приготування знаменитого перуанського рагу Locro de Zapallo. Ідеально підходить для густих крем-супів, пюре, овочевих рагу та випічки. Завдяки високому вмісту крохмалю чудово працює як природний загусник страв.

Характеристики рослини та вегетація:

• Тип: Потужна плетиста ліана.

• Довжина лози: Активно росте, основні стебла можуть досягати 8–10 метрів у довжину. Вимагає значного простору на грядці (рекомендована схема посадки: не менше 3x3 метри на одну рослину).

• Цикл: Пізньостиглий сорт. Період вегетації від сходів до збору врожаю становить 120–150 днів.

Рекомендації щодо вирощування в Україні: Через тривалий період вегетації та тропічне походження успішне вирощування в кліматичних умовах України вимагає дотримання наступних правил:

1. Посів: Виключно розсадний спосіб. Насіння висівають в індивідуальні горщики (об'ємом 0,5–1 літр) за 2–3 тижні до планованої висадки в ґрунт (зазвичай кінець квітня).

2. Висадка: Пересадка у відкритий ґрунт тільки після того, як мине загроза заморозків і ґрунт прогріється до +15°C (кінець травня – початок червня).

3. Догляд: Потребує сонячної, захищеної від вітру ділянки та родючого ґрунту, багатого на органіку (компост, перегній).

4. Полив: Регулярний і рясний, особливо в період наливу плодів.

5. Збір врожаю: Плоди необхідно зібрати до настання перших осінніх заморозків.

Цінність для садівника: Zapallo Macre — це не просто продукт харчування, а й ефектний експонат для вашого городу. Одна рослина здатна забезпечити родину запасом якісного м'якуша на всю зиму. Відмінна лежкість дозволяє зберігати свіжі плоди кілька місяців у прохолодних умовах.