Насіння Перець гострий Elephant, Capsicum annuum 5 шт/уп

Перець гострий Elephant 

Ефектний реліктовий сорт із Балкан з унікальною «вишитою» текстурою.

Перець Elephant (Capsicum annuum) — рідкісний колекційний сорт, який цінується не лише за смак, але й за свій надзвичайний зовнішній вигляд. Родом із Балканського півострова (регіон Косово/Македонія), цей перець відомий своїми характерними горизонтальними штрихами на шкірці, що нагадують пробку. У міру дозрівання ці бежеві рубці на тлі темно-червоного м'якуша створюють текстуру, схожу на грубу шкіру слона, що робить його окрасою будь-якого городу.

Смак та кулінарна цінність

На відміну від багатьох екзотичних перців, де акцент робиться на екстремальну гостроту, перець Elephant вирощують заради його гастрономічних якостей.

• Смак: М'якуш товстий, хрусткий і винятково солодкий. Вважається, що унікальна «пробкова» текстура надає смаку виразних горіхових та землястих ноток, які посилюються під час запікання або сушіння.

• Текстура: Шкірка щільна, але їстівна, чудово тримає форму під час термічної обробки.

• Використання: Ідеально підходить для сушіння та перемолу в паприку преміум-класу, надаючи стравам насиченого, глибокого смаку. Також чудовий у свіжих соусах (сальсі), при запіканні на грилі або фаршируванні, де його легка пікантність не перебиває природну солодкість.

Характеристики сорту

• Вид: Capsicum annuum

• Походження: Косово / Балкани.

• Гострота: Слабкогострий (Пікантний). Близько 600–1 000 SHU (одиниць Сковілла). Відчувається як приємне, м'яке тепло, а не пекучість, що робить його доступним для будь-якого споживача.

• Характеристики плоду:

  • Форма: Подовжена, конічна, звужується до кінчика.

  • Розмір: Плоди досягають 15–20 см у довжину.

  • Колір: У технічній стиглості — яскраво-зелений, при повному дозріванні — глибокий темно-червоний.

  • Особливість: При дозріванні покривається густою мережею горизонтальних «тріщин» (corking/embroidery).

• Характеристики рослини:

  • Висота: Компактні або середні кущі, заввишки 60–80 см.

  • Врожайність: Високопродуктивний сорт, часто потребує підв'язки через вагу плодів.

  • Терміни дозрівання: Середньостиглий (близько 75–85 днів після висадки розсади).

Цінність для вирощування

Для колекціонерів екзотики перець Elephant пропонує унікальну «доісторичну» естетику, з якою можуть зрівнятися небагато сортів. Це витривалий сорт народної селекції, що несе в собі традиції балканського землеробства. Поєднання візуальної привабливості, простоти вирощування та чудового смаку (особливо для виробництва домашньої паприки) робить його високорентабельною культурою як для декоративних, так і для кулінарних цілей.