Насіння Перець гострий Aji Santa Cruz, Capsicum baccatum 5 шт/уп

Насіння гострого перцю Aji Santa Cruz

Ознайомтеся з яскравим і рідкісним доповненням до вашого саду – сортом Aji Santa Cruz (Аджі Санта-Крус). Цей унікальний культивар дає подовжені, звисаючі плоди, які вирізняються нерегулярною, зморшкуватою текстурою та «складчастою» формою. У процесі дозрівання перці змінюють колір з блідо-зеленого на блискучий яскраво-червоний, сягаючи довжини приблизно 12–16 сантиметрів.

Кулінари цінують Aji Santa Cruz за його складний смаковий профіль. Він має фірмову фруктово-цитрусову солодкість, характерну для виду Capsicum baccatum, доповнену хрусткою та соковитою м'якоттю. Завдяки м’якій і помірній гостроті цей перець є універсальним: він ідеально підходить для свіжих сальс, маринування або сушіння для приготування ароматних приправ, не перебиваючи при цьому смаку основних страв.

Ботанічні характеристики та умови вирощування

• Латинська назва: Capsicum baccatum

• Гострота: від 1 000 до 5 000 одиниць за шкалою Сковілла (SHU) — від м’якої до помірної.

• Висота рослини: Сильноросла рослина, що досягає 120–180 см у висоту. Через рясний урожай рекомендується підв’язка до опори.

• Термін дозрівання: Пізньостиглий сорт; потрібно приблизно 100–120 днів від посіву до збору врожаю.

• Розмір плода: 12–16 см у довжину.

Історія сорту У той час як вид Capsicum baccatum є ендемічним для Південної Америки (зокрема, андських регіонів Перу та Болівії), цей конкретний сорт Aji Santa Cruz має унікальний історичний зв’язок з Іспанією. Він названий на честь Санта-Крус-де-Тенерифе, столиці острова Тенерифе (Канарські острови). Вважається, що сорт був завезений з Америки та натуралізувався на Канарських островах, де став місцевим продуктом, перш ніж поширитися серед поціновувачів перцю по всьому світу.