Насіння Перець гострий Корона Єпископа, Capsicum baccatum 'Bishop's Crown' 5 шт/уп

Capsicum baccatum 'Bishop's Crown' (Корона Єпископа)

Поширені назви: Корона Єпископа, Різдвяний Дзвіночок, Капелюх Джокера, Чернечий Капелюх, Перець-Орхідея, Перець-Повітряна Куля, Pimenta Cambuci, Ubatuba Cambuci.

Походження: Хоча цей сорт широко асоціюється з Барбадосом, вважається, що він походить з Південної Америки, можливо, завезений португальцями до Європи у 18 столітті.

Опис: Перець 'Корона Єпископа' – це справді унікальний і дуже декоративний сорт, що цінується за свою характерну форму та універсальне кулінарне застосування. Плоди дозрівають від світло-зеленого до яскравих відтінків помаранчевого та червоного, демонструючи вражаючу тристоронню дзвоникоподібну структуру, яка справді нагадує митру єпископа або літаючу тарілку. Кожен плід має довжину приблизно 3-4 см і ширину 5-7 см, з тонкою, але хрусткою м'якоттю.

Характеристики рослини

Це плодовита і відносно велика рослина, що зазвичай досягає 0,8-1,2 метра у висоту, а в оптимальних умовах при посадці в ґрунт може вирости до 2 метрів, демонструючи більш деревоподібну форму росту з пониклими гілками. Вона дає від 30 до 50 своєрідних, плоских, зморшкуватих плодів на одній рослині. 'Корона Єпископа' добре росте при теплих температурах (вище 21°C) і потребує регулярного поливу та добре дренованого ґрунту. Це ідеальний кандидат як для садових грядок, так і для великих контейнерів (рекомендований об'єм 20-30 літрів). Часто потрібна підтримка для гілок, обтяжених плодами. Хоча в цілому рослина витривала, рекомендується пильність щодо поширених шкідників, таких як попелиця та трипси, і хвороб, таких як борошниста роса. Цей сорт часто вважається легким у вирощуванні, даючи рясний урожай протягом тривалого сезону, часто продовжуючи плодоносити до пізньої осені. Проростання зазвичай відбувається протягом 10-21 дня при температурі 25-28°C.

Смаковий профіль та рівень гостроти

Перець 'Корона Єпископа' пропонує захоплюючий смаковий профіль. У той час як "крила" перцю помітно солодкі та м'які, серцевина та внутрішні перегородки можуть мати від м'якої до помірної гостроти. Його показник за шкалою Сковілла (SHU) коливається від 5 000 до 30 000 SHU, що відносить його до категорії "слабогострих". Це забезпечує приємне тепло без надмірної гостроти. Загальний смак описується як солодкий і фруктовий, часто з нотками яблука, особливо коли він повністю дозрів до червоного кольору. Зелені плоди матимуть більш трав'янистий смак.

Цінність сорту

Сорт 'Корона Єпископа' високо цінується за кілька ключових властивостей:

• Виняткова декоративність: Його унікальна, схожа на корону форма та яскрава зміна кольору роблять його дуже декоративним доповненням до будь-якого саду, патіо або теплиці. Це справжній привід для розмови та привабливий їстівний елемент.
• Кулінарна універсальність: Збалансований солодкий і від м'якого до помірного гострий смак робить його неймовірно адаптивним у кулінарії:
  • Споживання у свіжому вигляді: Чудово підходить для перекусів, додавання до свіжих салатів або сальси для фруктової хрумкості та легкої гостроти.
  • Фарширування: Його характерна форма та велика порожнина роблять його ідеальним для фарширування сирами, м'ясом або іншими начинками, створюючи вражаючі закуски або гарніри.
  • Приготування: Ідеально підходить для грилю, запікання, обсмажування та додавання до страв вок, соусів, дипів, приправ, запіканок, страв з макаронів та рагу.
  • Консервація: Можна сушити для отримання унікальних пластівців або порошку чилі, або маринувати для тривалого зберігання. Деякі джерела припускають його використання у виробництві паприки.
• Рясне плодоношення: Рослини відомі своєю високою врожайністю, забезпечуючи безперервний збір врожаю протягом усього вегетаційного періоду.
• Легкість вирощування: Вважається відносно простим у вирощуванні як для початківців, так і для досвідчених садівників, добре пристосовується до різних кліматичних умов та умов вирощування.
• Харчова цінність: Як і інші перці, 'Корона Єпископа' є хорошим джерелом вітамінів А та С, а також необхідних мінералів та антиоксидантів.

Цей рідкісний та екзотичний сорт пропонує ідеальне поєднання естетичної краси, привабливого смаку та кулінарної гнучкості, що робить його обов'язковим для вибагливих садівників та кулінарів, які шукають щось незвичайне.