Насіння Перець солодкий Papaccella Riccia Gialla, Capsicum annuum 5 шт/уп

Перець Papaccella Riccia Gialla – чудовий та особливий сорт, що походить з італійського регіону Кампанія, особливо з околиць Неаполя. ї:

• Цей перець – традиційний сорт, глибоко вкорінений у неаполітанській кулінарній спадщині.
• Він є частиною ширшого сімейства "Papaccella Napoletana", де "Riccia Gialla" позначає його жовту, ребристу ("riccia") форму.
• Його вирощування пов'язане з місцевими сільськогосподарськими традиціями районів Агро Нолано та Ачеррано.

Фізичні характеристики:

• Форма плодів: Плоди маленькі, круглі та сплюснуті на полюсах, з виступаючими, глибокими ребрами, що надає їм "зморшкуватий" або "кучерявий" ("riccia") вигляд.
• Колір: Як випливає з назви, "Gialla" означає жовтий, тому плоди дозрівають до яскравого, сонячного жовтого кольору.
• Розмір: Зазвичай вони невеликі, досягають приблизно 8-10 см в діаметрі.
• Текстура: Перці мають товсту шкірку та м'ясисту, щільну м'якоть.

Смак та кулінарне використання:

• Смак: Papaccella Riccia Gialla відомий своїм солодким, м'яким смаком з легким трав'янистим відтінком. Зазвичай це не гострий перець.
• Кулінарне використання:
  • Вони універсальні та можуть вживатися у свіжому вигляді, запеченими або обсмаженими.
  • Класичне приготування включає в себе фарширування такими інгредієнтами, як тунець, анчоуси, оливки, панірувальні сухарі, родзинки, кедрові горіхи та каперси.
  • Вони також зазвичай консервуються в оцті або олії, що є основним продуктом неаполітанських закусок.
  • Вони є ключовим компонентом "insalata di rinforzo" традиційного неаполітанського різдвяного салату.

Вирощування:

• Сама рослина середньої сили росту, досягає висоти близько 70-80 сантиметрів.
• Вважається раннім та продуктивним сортом.
• Ці перці віддають перевагу повному сонцю та добре дренованому, родючому ґрунту.
• Можливе вирощування як у відкритому ґрунті, так і в горщиках.
• Період посадки, в південній Італії, може тривати з березня, з захисними заходами, по липень. А збір врожаю може тривати до листопада.

Короткий виклад ключових характеристик:

• Походження: Кампанія, Італія (регіон Неаполь)
• Плід: Маленький, круглий, ребристий
• Колір: Жовтий
• Смак: Солодкий, м'який, злегка трав'янистий
• Використання: Свіжий, фарширований, консервований
• Рослина: Середньої сили росту, продуктивна

Papaccella Riccia Gialla – свідчення багатого сільськогосподарського спадку регіону Кампанія, а його унікальний смак та зовнішній вигляд роблять його цінним інгредієнтом у місцевій кухні.