Насіння Перець гострий Маттапеньйо, Capsicum annuum 5 шт/уп

Перець Маттапеньйо (Capsicum annuum)

Походження та селекція Маттапеньйо (Mattapeno) — це рідкісна природна варієгатна мутація халапеньйо, виявлена садівником Меттом Олендорфом (Matt Ohlendorf) у комерційній теплиці на Алясці, США. Завдяки ретельній селекції цей сорт був стабілізований і перетворився на високо затребуваний преміальний культивар виду Capsicum annuum.

Ботанічні характеристики Візуально вражаюча рослина, Маттапеньйо відзначається кремово-білим та зеленим варієгатним листям на тлі яскравих фіолетових стебел. Це компактний, кущистий та високоврожайний сорт.

• Габарити рослини: Висота 45–60 см; Ширина 40–50 см.

• Розміри плоду: 5–7 см у довжину; 2–2,5 см у діаметрі.

• Морфологія плоду: Короткі циліндричні плоди з тупим кінцем, стінками середньої товщини та гладкою, щільною текстурою.

• Колірна еволюція: Плоди зав'язуються зеленими з чіткими білими вертикальними смугами, на середній стадії набувають фіолетового рум'янцю і дозрівають до глянцевого темно-червоного кольору, часто зберігаючи видимі смуги та характерну для халапеньйо коркову сітку (мікротріщини).

• Термін дозрівання: 90–120 днів від висадки розсади.

Смаковий профіль та гострота

• Вид: Capsicum annuum

• Гострота: 5 000–10 000 одиниць за шкалою Сковілла (SHU).

• Дегустаційні нотатки: Смак землистий та чисто овочевий, з яскравою гостротою, що відчувається на передній частині піднебіння, типовою для класичного халапеньйо. При повному дозріванні до темно-червоного кольору плоди набувають вишуканої, легкої солодкості, яка ідеально балансує гостроту. Післясмак свіжий, без тривалої гіркоти.

Цінність та застосування Маттапеньйо має елітну, подвійну цінність. Він слугує високодекоративним, ефектним центральним елементом для преміального їстівного ландшафтного дизайну та контейнерного озеленення. У кулінарному плані його чиста гострота та складний смаковий профіль роблять сорт винятковим вибором для гурманів, крафтового консервування, сальси преміум-класу та професійної кулінарної подачі.

Агротехнічні показники

• Оптимальний pH ґрунту: 6,0–6,8

• Вимоги: Добре дренований, родючий ґрунт. Рослина відмінно реагує на підживлення, багаті на калій, для підтримки унікальної генетичної варієгатності та стабільного зав'язування плодів.