Насіння Фізаліс Сливовий джем (Plum Jam), Physalis philadelphica 5 шт/уп

Фізаліс овочевий Сливовий джем (Plum Jam) — Physalis philadelphica

Походження та ботанічна класифікація

Сорт Plum Jam належить до виду овочевого фізаліса (томатільйо) — Physalis philadelphica. Рослина походить із Центральної Америки та Мексики, сорт районований та адаптований для помірного клімату.

Основні характеристики сорту

• Тип рослини: Однорічна. Кущ потужний, розлогий, заввишки від 0.6 до 1.0 м.

• Термін дозрівання: Ранньостиглий, збір врожаю через 60–65 днів після появи повних сходів.

• Плоди: Округлі, діаметром до 4 см, масою 10–50 г. Формуються всередині захисного чохлика (зрослих чашолистків).

• Колір: М'якуш світлий. Зовнішнє забарвлення плоду — насичено-пурпурове (фіолетове). Для максимального прояву пурпурового пігменту плоди потребують прямого сонячного освітлення (у тіні плоди залишаються зеленими).

• Врожайність: До 70 плодів (близько 1.4–1.5 кг) з однієї рослини.

• Запилення: Перехреснозапильна рослина. Для формування зав'язей необхідно висаджувати мінімум 2–3 кущі на відстані перезапилення.

Смак та кулінарна цінність

Сорт Plum Jam має нетиповий для овочевих фізалісів солодкий смак із фруктовою кислинкою та ароматом, що нагадує сливу. Плоди містять високий рівень природного пектину (близько 10%), вуглеводів (до 39%) та вітаміну С. Оптимальний для приготування джемів, варення, желе, мармеладу та цукатів. Підходить для споживання у свіжому вигляді, соління та маринування. Перед термічною переробкою плодам рекомендується дати дозаритися після збору.

Агротехніка та зберігання

• Посів: На розсаду за 4–5 тижнів до висадки у відкритий ґрунт. Проростання відбувається при +15...+21 °C за 7–14 днів.

• Схема посадки: 30 х 25 см або 70 х 30 см для вільного розвитку куща.

• Догляд: Помірний полив. У серпні полив повністю припиняють для прискорення дозрівання плодів. Не потребує пасинкування, рекомендується лише видалення нижнього листя для провітрювання.

• Зберігання: Має високу лежкість. При зберіганні в сухих неушкоджених чохликах плоди зберігаються в прохолодному приміщенні (при +5...+10 °C) до кількох місяців.