Семена Перец острый Халапеньо Jumbo, Capsicum annuum 5 шт/уп

Халапеньо Jumbo Латинское название: Capsicum annuum

Преобразите свой кулинарный сад с помощью халапеньо сорта Jumbo — великолепного гиганта среди классических кулинарных перцев. Выведенный для достижения выдающихся размеров без потери своего культового, яркого вкуса, этот премиальный сорт абсолютно необходим любителям перца, садоводам и шеф-поварам, стремящимся к максимальному урожаю и исключительному качеству.

Вид и происхождение Относящийся к виду Capsicum annuum, халапеньо берет свое историческое начало в городе Халапа, штат Веракрус, Мексика. Сорт Jumbo был тщательно отобран и выведен из этих традиционных линий для максимизации размера плодов и продуктивности растения, сохраняя при этом свое подлинное мезоамериканское наследие.

Ключевые характеристики

• Размеры плода: Эти колоссальные перцы обычно достигают внушительной длины от 10 до 13 сантиметров, при массивной, широкой окружности от 3,5 до 5 сантиметров.

• Профиль растения: Крепкие, высокоурожайные кусты вырастают до компактной высоты от 60 до 90 сантиметров. Они очень продуктивны и требуют надежной опоры, чтобы выдерживать вес своего тяжелого, непрерывного урожая.

• Текстура и мякоть: Отличается исключительно толстой стенкой, которая устойчива к разрывам, обеспечивая приятный хруст.

• Созревание: Плоды меняют цвет с глянцевого изумрудно-зеленого на эффектный глубокий красный примерно через 70–80 дней после высадки рассады.

Вкусовой профиль и острота

• Уровень остроты: От 2 500 до 8 000 единиц по шкале Сковилла (SHU).

• Дегустационные ноты: Халапеньо Jumbo обладает идеально сбалансированной средней остротой, которая мягко согревает, а не обжигает вкусовые рецепторы. При сборе в зеленой стадии он предлагает яркий, хрустящий и отчетливо свежий, слегка травянистый вкус. Если оставить плоды на кусте до созревания в глубокий красный цвет, перец приобретает богатую фруктовую сладость, которая прекрасно дополняет его пикантную остринку.

Кулинарная ценность Истинная ценность халапеньо Jumbo заключается в его непревзойденной кулинарной универсальности и огромном объеме. Его сверхкрупная, легко очищаемая от семян полость и структурная плотность делают его идеальным выбором для фарширования и приготовления на гриле. Благодаря своим массивным размерам он дает значительно больше полезной мякоти с одного перца, чем стандартные сорта, что делает его высокоэффективным и экономичным для приготовления больших партий свежей сальсы, запекания или маринования.