Насіння Гарбуз Гватемальський Блакитний Банан, Cucurbita maxima 5 шт/уп

Гарбуз «Гватемальський Блакитний Банан» (Guatemalan Blue Banana)

Загальна інформація та походження

«Гватемальський Блакитний Банан» — це рідкісний реліктовий (heirloom) сорт виду Cucurbita maxima (Гарбуз великоплідний). Сорт має давнє походження: він успішно вирощувався корінними народами Центральної та Південної Америки (зокрема, на території сучасної Гватемали) понад 1000 років тому.

Характеристики рослини та плодів

• Вегетаційний період: 90–100 днів до повного дозрівання.

   

• Тип росту: Потужна, плетиста рослина. Лоза активно розростається (може досягати до 6 метрів завдовжки), тому потребує достатньо простору на ділянці.

   

• Врожайність: Сорт є високопродуктивним і стабільно формує зав'язі за умови достатнього освітлення та живлення.

• Форма плоду: Видовжена, циліндрична, що візуально нагадує великий банан.

• Розміри: Довжина зрілого плоду досягає 45–50 см.

• Вага: В середньому становить від 2 до 6 кг (залежно від умов вирощування та агротехніки).

• Шкірка: Гладка, тверда, унікального синьо-сірого (сланцевого) відтінку, іноді з легкими світлими поздовжніми смугами.

Смакові якості та кулінарна цінність

Сорт є справжньою знахідкою для гурманів завдяки своїм винятковим смаковим характеристикам. Під міцною шкіркою знаходиться товстий, щільний м'якуш насиченого темно-оранжевого кольору. Його текстура кремова, ніжна і абсолютно позбавлена жорстких волокон.

Смак дуже солодкий, з вираженими горіховими та легкими фруктовими нотками. Завдяки високій щільності, м'якуш чудово тримає форму під час термічної обробки. «Гватемальський Блакитний Банан» ідеально підходить для:

• Запікання скибочками, кільцями або половинками;

• Фарширування;

• Приготування густих крем-супів та ідеально гладкого пюре;

• Використання у випічці (солодкі пироги, кекси) та як начинки для равіолі.

Зберігання (лежкість)

Завдяки міцній захисній шкірці сорт відрізняється відмінною лежкістю. За умови правильного збирання (після повного затвердіння шкірки і обов'язково з плодоніжкою) та попереднього просушування, плоди можуть зберігатися у прохолодному сухому приміщенні з гарною вентиляцією протягом багатьох місяців (аж до весни), не втрачаючи своєї солодкості та поживної цінності.