Семена Перец острый Рокото Гельбе Ризен, Capsicum pubescens 5 шт/уп

Острый перец Рокото Гельбе Ризен (Rocoto Gelbe Riesen)

Научное название: Capsicum pubescens

Описание Рокото Гельбе Ризен (в переводе с немецкого «Желтые гиганты») — это особый культивары вида Capsicum pubescens. Как следует из названия, этот сорт дает крупные, тяжелые плоды в форме яблока, которые при созревании меняют цвет с зеленого на ярко-желтый или оранжевый. Плоды отличаются толстыми, сочными, мясистыми стенками (похожими на сладкий болгарский перец) и уникальными черными семенами — визитной карточкой этого вида. Растение имеет опушенные листья и характерные фиолетовые цветы.

Острота 30 000 – 100 000 единиц по шкале Сковилла (SHU). Острота значительная, но часто воспринимается менее агрессивно, чем у перцев типа Хабанеро, обеспечивая глубокий согревающий эффект.

Характеристики растения

• Высота: Это мощный сорт, который может вырастать очень большим, достигая высоты от  до 2 метров при наличии опоры и достаточного пространства для корневой системы. Из-за древеснеющих стеблей и высоты его часто называют «Дерево Чили» (Tree Chili).

• Холодостойкость: В отличие от большинства видов перца, Capsicum pubescens происходит из высокогорных регионов и хорошо переносит более прохладные температуры, однако не переносит заморозки.

История и происхождение Вид Capsicum pubescens происходит из Андского региона Южной Америки (Перу и Боливия), где выращивается уже тысячи лет (начиная со времен инков). Специфическое название сорта «Gelbe Riesen» появилось в Германии, чтобы подчеркнуть исключительный размер его желтых плодов по сравнению со стандартными сортами Рокото.

Цикл выращивания

• Срок созревания: Позднеспелый сорт. Для достижения полной зрелости обычно требуется от 100 до 120 дней после высадки рассады.

• Прорастание: Семена могут прорастать дольше, чем у обычных сортов (до 3-4 недель) и требуют поддержания постоянной влажности.

Кулинарное использование Из-за толстой и сочной мякоти Рокото Гельбе Ризен не подходит для сушки на воздухе. Его лучше всего использовать в свежем виде в сальсе, острых соусах или в традиционных блюдах, таких как Rocoto Relleno (фаршированный перец).