Семена артишока зеленого Грин Глоуб, 10 шт/уп

Артишок 'Green Globe' 

Общее описание

'Грин Глоб' — это один из самых известных, классических и распространенных сортов артишока в мире. Он считается эталоном благодаря своим крупным, мясистым соцветиям-корзинкам и надежности. Это многолетнее растение, которое в условиях средиземноморского климата может расти на одном месте до 5-7 лет, но в условиях холодного климата чаще всего выращивается как однолетнее или как многолетнее растение, требующее тщательного зимнего укрытия. Помимо своей гастрономической ценности, артишок 'Грин Глоб' является чрезвычайно декоративным растением.

Характеристики растения

• Тип: Травянистое многолетнее растение семейства Астровые.

• Размер: Растение крупное и раскидистое. В благоприятных условиях в первый год жизни формирует куст высотой до 1 метра и примерно столько же в диаметре. На второй год и далее куст может достигать 1,5 метра в высоту.

• Листья: Очень декоративные, крупные, перисто-рассеченные, сизо-зеленого или серебристого цвета. Благодаря своему архитектурному виду растение может служить солитером на газоне или центральным элементом в цветнике.

Соцветия (Артишок)

• Форма и размер: Соцветия («шишки» или «глобусы») крупные, округло-приплюснутой формы, плотные и тяжелые. Средний диаметр зрелой корзинки составляет 8-12 см.

• Цвет: Чешуйки (прицветники) мясистые, насыщенного зеленого цвета, иногда с легким фиолетовым оттенком у основания, особенно при выращивании в прохладную погоду.

• Вкус: Вкус сердцевины и мясистых оснований чешуек нежный, с легким ореховым привкусом. Считается изысканным деликатесом. Используют в вареном, тушеном, запеченном виде, а также для консервирования.

Агротехника и особенности выращивания

• Срок созревания: При выращивании через рассаду первые соцветия можно получить уже в первый год, обычно в конце августа или в сентябре. Основной и более обильный урожай растение дает на второй год жизни (июнь-июль).

• Требования к почве и свету: Артишок требует максимального солнечного освещения (не менее 6-8 часов прямого солнца в день). Почва должна быть глубоко обработанной, плодородной, богатой органикой и, что самое важное, хорошо дренированной. Застой воды, особенно зимой, губителен для корневой системы.

• Посадка: Для получения урожая в первый год семена высевают на рассаду очень рано — в конце февраля или в начале марта. Перед посевом семена можно замочить и прорастить. Рассаду высаживают в открытый грунт после того, как минует угроза заморозков (конец мая), на расстоянии не менее 80-100 см друг от друга.

Ключевой аспект: Выращивание в холодном климате

Поскольку артишок — теплолюбивая культура, его выращивание в регионах с холодными зимами имеет две основные стратегии:

1. Выращивание как однолетней культуры (самый простой способ):

   • Вы выращиваете мощную рассаду, получаете 1-3 соцветия с каждого растения в конце сезона, а осенью просто убираете растение с огорода. Этот метод не требует усилий по сохранению растения зимой.

2. Выращивание как многолетней культуры с укрытием:

   • Подготовка к зиме: После первых легких заморозков, когда листья увянут, стебли растения обрезают на высоту 20-30 см от земли.

   • Укрытие: Корневую шейку окучивают слоем компоста или сухой земли. Сверху растение укрывают толстым слоем сухого материала (15-20 см): солома, дубовые листья, опилки.

   • Защита от влаги: Самое главное — защитить укрытие от зимней влаги. Сверху над ним сооружают «крышу» — ставят деревянный ящик, перевернутое ведро или накрывают агроволокном в несколько слоев. Это позволит сохранить корневище сухим и защитит его от выпревания и вымерзания. Весной укрытие постепенно снимают.

   • При успешной зимовке на второй год растение даст значительно больший и ранний урожай.

Сбор урожая и использование

• Когда собирать: Соцветия собирают, когда они достигли максимального размера, но чешуйки еще плотно прилегают друг к другу. Если верхние чешуйки начинают раскрываться и появляются синие кончики цветков — артишок перезрел и становится жестким.

• Как собирать: Корзинки срезают острым ножом вместе с частью стебля длиной 5-7 см.

• Использование: В пищу употребляют мясистое цветоложе (сердцевину) и утолщенные основания нижних чешуек.