Семена Перец острый Корона Епископа, Capsicum baccatum 'Bishop's Crown' 5 шт/уп

Capsicum baccatum 'Bishop's Crown' (Корона Епископа) 

Ботаническое название: Capsicum baccatum

Распространенные названия: Корона Епископа, Рождественский Колокольчик, Шляпа Джокера, Шляпа Монаха, Перец-Орхидея, Перец-Воздушный Шар, Pimenta Cambuci, Ubatuba Cambuci.

Происхождение: Хотя этот сорт широко ассоциируется с Барбадосом, считается, что он произрастает в Южной Америке, возможно, завезен португальцами в Европу в 18 веке.

Описание: Перец 'Корона Епископа' – это по-настоящему уникальный и очень декоративный сорт, ценящийся за свою характерную форму и универсальное кулинарное применение. Плоды созревают от светло-зеленого до ярких оттенков оранжевого и красного, демонстрируя поразительную трехстороннюю колоколообразную структуру, которая действительно напоминает митру епископа или летающую тарелку. Каждый плод имеет длину примерно 3-4 см и ширину 5-7 см, с тонкой, но хрустящей мякотью.

Характеристики растения: Это плодовитое и относительно крупное растение, обычно достигающее 0,8-1,2 метра в высоту, а в оптимальных условиях при посадке в грунт может вырасти до 2 метров, демонстрируя более древовидную форму роста с поникающими ветвями. Оно дает от 30 до 50 своеобразных, плоских, морщинистых плодов на одном растении. 'Корона Епископа' хорошо растет в теплых температурах (выше 21°C) и нуждается в регулярном поливе и хорошо дренированной почве. Это идеальный кандидат как для садовых грядок, так и для больших контейнеров (рекомендуемый объем 20-30 литров). Часто требуется поддержка для ветвей, отягощенных плодами. Хотя в целом растение выносливо, рекомендуется бдительность в отношении распространенных вредителей, таких как тля и трипсы, и болезней, таких как мучнистая роса. Этот сорт часто считается легким в выращивании, дающим обильный урожай в течение длительного сезона, часто продолжая плодоносить до поздней осени. Прорастание обычно происходит в течение 10-21 дня при температуре 25-28°C.

Вкусовой профиль и уровень остроты: Перец 'Корона Епископа' предлагает увлекательный вкусовой профиль. В то время как "крылья" перца заметно сладкие и мягкие, сердцевина и внутренние перегородки могут иметь от мягкой до умеренной остроты. Его показатель по шкале Сковилла (SHU) колеблется от 5 000 до 30 000 SHU, что помещает его в категорию "слабоострых". Это обеспечивает приятное тепло без чрезмерной остроты. Общий вкус описывается как сладкий и фруктовый, часто с нотками яблока, особенно когда он полностью созрел до красного цвета. Зеленые плоды будут иметь более травянистый вкус.

Ценность сорта

Сорт 'Корона Епископа' высоко ценится за несколько ключевых характеристик:

• Исключительная декоративность: Его уникальная, похожая на корону форма и яркое изменение цвета делают его очень декоративным дополнением к любому саду, патио или теплице. Это настоящий повод для разговора и привлекательный съедобный элемент.
• Кулинарная универсальность: Сбалансированный сладкий и от мягкого до умеренного острый вкус делает его невероятно адаптируемым на кухне.
  • Употребление в свежем виде: Отлично подходит для перекусов, добавления в свежие салаты или сальсу для фруктового хруста и легкой остроты.
  • Фаршировка: Его отличительная форма и большая полость делают его идеальным для фаршировки сырами, мясом или другими начинками, создавая впечатляющие закуски или гарниры.
  • Приготовление: Идеально подходит для гриля, запекания, обжаривания и добавления в блюда вок, соусы, соусы для обмакивания, приправы, запеканки, блюда из макарон и рагу.
  • Консервация: Можно сушить для получения уникальных хлопьев или порошка чили, или мариновать для длительного хранения. Некоторые источники предполагают его использование в производстве паприки.
• Обильное плодоношение: Растения известны своей высокой урожайностью, обеспечивая непрерывный сбор урожая в течение всего вегетационного периода.
• Легкость выращивания: Считается относительно простым в выращивании как для начинающих, так и для опытных садоводов, хорошо приспосабливается к различным климатическим условиям и условиям выращивания.
• Пищевая ценность: Как и другие перцы, 'Корона Епископа' является хорошим источником витаминов А и С, а также необходимых минералов и антиоксидантов.

Этот редкий и экзотический сорт предлагает идеальное сочетание эстетической красоты, привлекательного вкуса и кулинарной гибкости, что делает его обязательным для взыскательных садоводов и кулинаров, ищущих нечто необычное.