Семена Морковь фиолетовая Gniff 50 шт/уп

Морковь Gniff — это удивительный старинный сорт с богатой историей и уникальными характеристиками. 

Происхождение:

• Морковь Gniff родом из региона Тичино в Швейцарии, конкретно из района Малькантоне.
• Это традиционный местный сорт, глубоко укоренившийся в сельскохозяйственной истории этого швейцарского кантона.
• Исторические записи указывают на то, что её выращивали много лет назад, и она появлялась на местных рынках, например, в Лугано, в середине 20-го века.

Вегетационный период:

• Известно, что морковь Gniff — медленно растущий сорт.
• Она требует более длительного вегетационного периода по сравнению с современными, выведенными в коммерческих целях сортами моркови.
• Информация указывает на то, что время развития составляет около 130-140 дней.
• Её можно сеять с ранней весны до летних месяцев, и собирать урожай с конца лета до осенних месяцев.

Вкус и цвет:

• Яркой особенностью моркови Gniff является её отличительная окраска: темно-пурпурная или сине-фиолетовая внешняя сторона и белая внутренняя.
• Что касается вкуса, то он описывается как «деревенский», менее сладкий, чем современная морковь, с земляными, пряными и травяными нотами.
• Этот уникальный вкусовой профиль высоко ценится поварами, которые ценят его сложность.
• Пурпурный цвет может несколько потускнеть при приготовлении моркови.

Использование:

• Традиционно морковь Gniff часто готовили и консервировали в уксусе или оливковом масле, часто с чесноком и петрушкой.
• Сегодня она используется в различных кулинарных целях, добавляя блюдам как вкус, так и яркий цвет.
• Она также подходит для хранения, что позволяет наслаждаться ею в течение нескольких месяцев.
• Она встречается на местных рынках в Швейцарии, и предпринимаются усилия для увеличения ее доступности.

Другие характеристики:

• Морковь имеет коническую форму, обычно небольшого или среднего размера.
• Известно, что она дает более низкие урожаи по сравнению с современными сортами моркови.
• Исторически она была восприимчива к Alternaria dauci.
• Усилия по сохранению, предпринятые такими организациями, как ProSpecieRara, сыграли решающую роль в сохранении этого сорта.
• Были программы скрещивания, чтобы укрепить генетическое разнообразие сортов.

Ценность сорта:

• Значимость старинного сорта: Морковь Gniff представляет собой ценный элемент сельскохозяйственного наследия, сохраняя генетическое разнообразие и традиционные методы ведения сельского хозяйства.
• Уникальный вкус: Её особый, менее сладкий вкусовой профиль предлагает кулинарный опыт, отличный от современной моркови, и привлекает тех, кто ищет более сложные вкусы.
• Визуальная привлекательность: Яркая пурпурно-белая окраска добавляет блюдам прекрасную эстетику.