Насіння Лагенарія Міні-пляшка, Lagenaria siceraria 3 шт/уп

Лагенарія 'Міні-Пляшка'

Походження: Лагенарія, широко відома як пляшковий гарбуз або калабас, має давнє походження і вважається однією з перших окультурених рослин. Її коріння сягає Африки, а свідчення вказують на її присутність в Азії та Америці протягом тисячоліть. Сорт 'Міні-Пляшка' - це культивована форма, селективно виведена через свій унікальний розмір і форму.

Застосування: Декоративний гарбуз, для виробів (після висихання) і, що  важливо -  їстівна в молодому віці.

Зовнішній вигляд:

• Форма: Сорт 'Міні-Пляшка' характеризується своєю виразною формою, що нагадує пляшку. Він має округлу, опуклу основу, яка звужується до більш вузької шийки, нагадуючи мініатюрну пляшку або флягу.
• Розмір: Відповідно до своєї назви, гарбузи 'Міні-Пляшка' маленькі, зазвичай від 10 до 15 сантиметрів у довжину і від 5 до 8 сантиметрів у діаметрі в найширшій частині.
• Колір: У молодому та їстівному віці шкірка світло-зелена, часто з легкою плямистістю або світлішими смугами. М'якоть кремово-біла.
• Текстура: Шкірка молодого гарбуза гладка і тонка. М'якоть щільна, густа і злегка губчаста, схожа на кабачок, але з більш високим вмістом води.

Застосування в їжу та споживання:

• Стадія збору врожаю: Гарбузи 'Міні-Пляшка' вживають у їжу незрілими, зібраними до того, як шкірка затвердіє, а насіння повністю розвинеться. Зазвичай це відбувається, коли плід досягає описаного діапазону розмірів, а шкірка все ще легко проколюється нігтем.
• Кулінарне застосування: М'який смак і щільна текстура роблять її придатною для різних страв.
  • Смажене (Стір-фрай): Нарізана кубиками або скибочками, вона може бути додана до смаженого, вбираючи аромати соусів і спецій.
  • Карі: Її щільна текстура добре зберігається в карі та рагу, забезпечуючи тонкий, освіжаючий елемент.
  • Супи: Додана до супів, вона надає ніжну солодкість і приємну консистенцію.
  • Фарширована: Форма пляшки дозволяє фарширувати її рисом, м'ясом або овочевими сумішами.
  • Маринована: Плід можна консервувати шляхом маринування.

Смакові характеристики:

• Смак: Гарбуз 'Міні-Пляшка' має м'який, злегка солодкуватий і тонкий огірковий смак у молодому віці. Вона не має інтенсивного смаку, що робить її універсальним інгредієнтом, який доповнює, а не перебиває інші смаки.
• Текстура: Приготована м'якоть має приємну, злегка щільну текстуру, яка не є ні м'якою, ні надмірно хрусткою.

Цінність і рідкість:

• Рідкість: Хоча Лагенарія широко культивується, сорт 'Міні-Пляшка' значно менш поширений, ніж більші, традиційні типи пляшкового гарбуза. 
• Цінність: Цінність гарбуза 'Міні-Пляшка' полягає в унікальному поєднанні факторів:
  • Їстівність: Забезпечує поживний і універсальний овочевий варіант.
  • Естетика: Її характерна форма робить її привабливим доповненням до страв.
  • Новизна: Її відносна рідкість додає елемент ексклюзивності та інтересу для садівників і кулінарних ентузіастів.
  • Кулінарна універсальність: Адаптується до широкого спектру методів приготування та кухонь.
• Харчова цінність: Вона сповнена води (близько 96%) і є чудовим джерелом вітаміну С, з деякою кількістю магнію, кальцію та калію.