Семена Лагенария Мини-Бутылка, Lagenaria siceraria 3 шт/уп

Лагенария 'Мини-Бутылка'

Происхождение: Лагенария, широко известная как бутылочная тыква или калабас, имеет древнее происхождение и считается одним из первых окультуренных растений. Ее корни уходят в Африку, а свидетельства указывают на ее присутствие в Азии и Америке на протяжении тысячелетий. Сорт 'Мини-Бутылка' - это культивируемая форма, селективно выведенная из-за своего уникального размера и формы.

Применение: Декоративная тыква, для поделок (после высыхания) и, что  важно -  съедобная в молодом возрасте.

Внешний вид:

• Форма: Сорт 'Мини-Бутылка' характеризуется своей отчетливой формой, напоминающей бутылку. Он имеет округлое, выпуклое основание, которое сужается к более узкой шейке, напоминая миниатюрную бутылку или флягу.
• Размер: В соответствии со своим названием, тыквы 'Мини-Бутылка' маленькие, обычно от 10 до 15 сантиметров в длину и от 5 до 8 сантиметров в диаметре в самой широкой части.
• Цвет: В молодом и съедобном возрасте кожица светло-зеленая, часто с легкой пятнистостью или более светлыми полосами. Мякоть кремово-белая.
• Текстура: Кожица молодой тыквы гладкая и тонкая. Мякоть плотная, густая и слегка губчатая, похожая на кабачок, но с более высоким содержанием воды.

Применение в пищу и потребление:

• Стадия сбора урожая: Тыквы 'Мини-Бутылка' употребляют в пищу незрелыми, собранными до того, как кожица затвердеет, а семена полностью разовьются. Обычно это происходит, когда плод достигает описанного диапазона размеров, а кожица все еще легко прокалывается ногтем.
• Кулинарное применение: Мягкий вкус и плотная текстура делают ее пригодной для различных блюд.
  • Жаркое (Стир-фрай): Нарезанная кубиками или ломтиками, она может быть добавлена в жаркое, впитывая ароматы соусов и специй.
  • Карри: Ее плотная текстура хорошо сохраняется в карри и рагу, обеспечивая тонкий, освежающий элемент.
  • Супы: Добавленная в супы, она придает нежную сладость и приятную консистенцию.
  • Фаршированная: Форма бутылки позволяет фаршировать ее рисом, мясом или овощными смесями.
  • Маринованная: Плод можно консервировать путем маринования.

Вкусовые характеристики:

• Вкус: Тыква 'Мини-Бутылка' обладает мягким, слегка сладковатым и тонким огуречным вкусом в молодом возрасте. Она не имеет интенсивного вкуса, что делает ее универсальным ингредиентом, который дополняет, а не перебивает другие вкусы.
• Текстура: Приготовленная мякоть имеет приятную, слегка плотную текстуру, которая не является ни мягкой, ни чрезмерно хрустящей.

Ценность и редкость:

• Редкость: Хотя Лагенария широко культивируется, сорт 'Мини-Бутылка' значительно менее распространен, чем более крупные, традиционные типы бутылочной тыквы. 
• Ценность: Ценность тыквы 'Мини-Бутылка' заключается в уникальном сочетании факторов:
  • Съедобность: Обеспечивает питательный и универсальный овощной вариант.
  • Эстетика: Ее характерная форма делает ее привлекательным дополнением к блюдам.
  • Новизна: Ее относительная редкость добавляет элемент эксклюзивности и интереса для садоводов и кулинарных энтузиастов.
  • Кулинарная универсальность: Адаптируется к широкому спектру методов приготовления и кухонь.
• Пищевая ценность: Она полна воды (около 96%) и является отличным источником витамина С, с некоторым количеством магния, кальция и калия.