Насіння Мелотрія куляста, Melothria sphaerocarpa 5 шт/уп

Мелотрія куляста (Melothria sphaerocarpa), також відома як гарбуз егусі, належить до родини Гарбузових і відома своїм їстівним насінням і плодами. 

Походження та поширення:

• Цей вид походить з регіонів, що простягаються від південної Мексики та Домініканської Республіки, через Центральну Америку та в тропічну Південну Америку.
• Він також був завезений до Західної тропічної Африки, де став важливою сільськогосподарською культурою.

Основні характеристики:

• Тип росту:
  • Мелотрія куляста — це витка ліана, здатна досягати довжини приблизно до 4 метрів.
  • Ліани характеризуються наявністю жорстких волосків.
• Листя:
  • Листя має серцеподібну або приблизно пальчасту структуру.
  • Розміри листя можуть досягати до 12 сантиметрів завдовжки і 14 сантиметрів завширшки.
• Квіти:
  • Рослина виробляє маленькі, жовті квіти, з пелюстками розміром менше 1 сантиметра.
  • На одній рослині є як чоловічі, так і жіночі квіти.
• Плоди:
  • Плід має яйцеподібну або видовжену овальну форму.
  • Він може вирости приблизно до 19 сантиметрів завдовжки і 8 сантиметрів завширшки.
  • Забарвлення плоду зазвичай кремове з зеленими смугами.
• Насіння:
  • Насіння біле і відносно велике, і є основним продуктом цієї рослини.

Використання в їжу:

• Найбільш значущим кулінарним використанням мелотрії кулястої є її насіння.
• Це насіння, яке часто називають «егусі», є основним інгредієнтом у різних кухнях Західної та Центральної Африки.
• Воно зазвичай використовується в супах і переробляється для отримання олії.
• Насіння також вживають в їжу як закуску.
• Хоча мякоть плода їстівна, вона не така цінна, як насіння. І вживається в їжу рідше.

Цінність та рідкість:

• Мелотрія куляста має значну поживну цінність, особливо її насіння, яке багате на білки та незамінні жирні кислоти. Це робить її цінним джерелом їжі, особливо в регіонах, де вона культивується.
• Незважаючи на широке культивування в деяких регіонах Західної Африки, збереження генетичного різноманіття цього виду викликає побоювання.
• Здатність рослини процвітати в суворому кліматі та на бідних поживними речовинами ґрунтах підвищує її значення як стійкої сільськогосподарської культури.
• Існують побоювання щодо скорочення видів і втрати знань про рослину. Тому зусилля щодо збереження важливі.
• Рослина є важливим джерелом їжі, що сприяє продовольчій безпеці.