Семена Кокциния крупная, Coccinia grandis 5 шт/уп

Кокциния крупная (Coccinia grandis),  известная как плющевидная тыква или алая тыква, представляет собой уникальный съедобный овощ с примечательными характеристиками. 

Основные характеристики:

• Ботаническая природа:
  • Двудомная вьющаяся лиана, принадлежащая к семейству Тыквенных (Cucurbitaceae)
  • Растение обладает клубневидным корневищем, позволяющим ему регенерировать.
  • Его стебли могут достигать длины до 20 метров, используя простые усики для поддержки.
  • Листья обычно 5-лопастные, размером примерно от 6,5 см до 8,5 см в длину и от 7 см до 8 см в ширину.
  • Цветки белые, с пятью лепестками, причем мужские и женские цветки располагаются на разных растениях.
  • Плоды гладкие, меняют цвет с зеленого с белыми полосками в незрелом состоянии на ярко-алый красный в спелом. Спелые плоды представляют собой яйцевидные или эллипсоидные ягоды длиной примерно от 2,5 см до 6 см.
• Географическое происхождение и распространение:
  • Родом из регионов, простирающихся от Африки до Азии, включая Индийский субконтинент и Юго-Восточную Азию.

Использование в пищу:

• Съедобные части:
  • Молодые побеги и незрелые плоды употребляют в пищу как овощи.
  • Молодые листья также съедобны.
  • Незрелые плоды часто используют в карри, супах и жарком.
  • Спелые плоды можно есть в сыром виде.
• Кулинарное применение:
  • В индийской кухне это распространенный ингредиент в различных блюдах, включая карри и самбар.
  • В кухнях Юго-Восточной Азии ее также используют в супах и других блюдах.
  • Ее можно мариновать или жарить.