Семена Тыква Камо Камо, Cucurbita pepo 5 шт/уп

Тыква Камо Камо

Камо Камо (также известная как Кумикуми) — это уникальный сорт Cucurbita pepo, разновидность тыквы с богатой историей и кулинарным значением, особенно в кухне маори в Новой Зеландии.

Отличительные характеристики

• Форма и внешний вид: Плоды Камо Камо имеют характерную, сильно ребристую, приплюснутую сферическую (сплюснутый шар) или удлиненную форму. Их кожура обычно покрыта крапинками зеленого цвета, часто созревая до оранжевого оттенка по мере созревания.
• Универсальность использования: Этот сорт ценится за свою универсальность. Молодые плоды Камо Камо можно собирать и использовать как цуккини или кабачки, в то время как зрелые плоды обрабатываются как зимние тыквы, похожие на тыкву или мускатную тыкву.
• Вкусовой профиль: Мякоть Камо Камо известна своим восхитительным ореховым вкусом, что отличает ее от других тыкв.

Происхождение и культурное значение

• Новозеландское наследие: Считается, что Камо Камо была завезена в Новую Зеландию во время европейской колонизации в конце 19 века. Она была быстро принята народом маори, став ценным источником пищи и культурным символом.
• Кухня маори: Камо Камо занимает особое место в кулинарных традициях маори. Ее используют в различных блюдах, включая оладьи, супы, рагу и блюда, приготовленные в духовке. Цветки также съедобны и могут быть фаршированными и жареными.
• Традиционное использование: Помимо своей кулинарной ценности, зрелые плоды Камо Камо традиционно сушили и использовали в качестве сосудов для хранения других продуктов, что подчеркивает их изобретательность.

Ценность и важность

• Пищевая ценность: Камо Камо — питательный овощ, обеспечивающий организм необходимыми витаминами, минералами и пищевыми волокнами.
• Кулинарная универсальность: Ее способность использоваться на разных стадиях зрелости делает ее универсальным ингредиентом на кухне.
• Сохранение культуры: Камо Камо представляет собой важную часть культурного наследия и кулинарных традиций Новой Зеландии, особенно для народа маори.
• Экологически чистое выращивание: Камо Камо — энергично растущее растение, что делает его полезной культурой для домашних садоводов.

Тыква Камо Камо выделяется не только своим уникальным внешним видом и вкусом, но и своим культурным значением и универсальностью на кухне. Это сокровище среди сортов, которое продолжает цениться за свою пищевую ценность, кулинарное использование и роль в сохранении культурного наследия.