Семена Перец острый Рокото Эквадорский Красный, Capsicum pubescens 5 шт/уп

Перец Рокото Эквадорский Красный

Происхождение: Этот сорт перца Рокото родом из Эквадора, страны, известной своим богатым биоразнообразием и яркими кулинарными традициями.

Вид: Capsicum pubescens

Острота: 50 000 - 100 000 единиц по шкале Сковилла (SHU). Это делает его довольно острым, значительно острее халапеньо (2 500-8 000 SHU), но мягче хабанеро (100 000-350 000 SHU).

Вкус:

• Эквадорский Красный Рокото предлагает уникальный вкусовой профиль, сочетающий остроту с фруктовыми и слегка сладковатыми нотками.
• Многие описывают сочный, почти цитрусовый вкус с лёгким дымным оттенком.
• Плотная мякоть дополняет общее впечатление.

Форма и внешний вид плода:

• Плоды обычно среднего размера, примерно с небольшое яблоко или яйцо.
• Они имеют форму, близкую к прямоугольной, с немного зауженным концом.
• Кожица толстая и блестящая, приобретает ярко-красный цвет при полном созревании.
• Внутри перцы имеют толстые стенки и содержат тёмно-коричневые или чёрные семена, что характерно для вида Capsicum pubescens.

Характеристики растения:

• Рост: Мощный и кустистый, достигает высоты 1,2 метра и ширины 0,9 метра за один вегетационный период.
• Листья: Тёмно-зелёные, пушистые и слегка ворсистые, что придаёт растению необычную текстуру.
• Цветы: Эффектные фиолетовые цветы с белыми краями, часто описываются как звездообразные.

Вегетационный период:

• Прорастание: Семена Рокото могут прорастать медленно, занимая 2-4 недели. Замачивание семян перед посадкой может ускорить процесс.
• Рост и развитие: Растения хорошо себя чувствуют при прохладных температурах и могут переносить заморозки до 0°C. Им требуется длительный вегетационный период, обычно 160 - 180 дней от посева семян.
• Плодоношение: В идеальных условиях одно растение может дать большое количество перцев, около 100 стручков.

Кулинарное использование:

• Употребление в свежем виде: Эквадорский Красный Рокото можно есть свежим в салатах или сальсе, добавляя остроту и неповторимый аромат.
• Приготовление: Прекрасно подходит для добавления остроты и глубины вкуса в соусы, рагу и блюда с чили.
• Острый соус: Плотная мякоть и насыщенный вкус делают его идеальным для приготовления ароматных и крепких острых соусов.
• Сушка и порошок: Реже, но их можно сушить и молоть в порошок для использования в качестве специи.

Дополнительная информация:

• Холодостойкость: В отличие от большинства перцев чили, Рокото относительно холодостойки и выдерживают лёгкие заморозки. Это делает их подходящим выбором для садоводов в прохладном климате.
• Уникальные семена: Тёмные семена — отличительная черта Capsicum pubescens, считается, что они влияют на необычный вкус перца.

В целом: Перец Рокото Эквадорский Красный — это сорт, который предлагает сочетание жгучей остроты, интересного вкуса и привлекательного внешнего вида. Его выносливость и неприхотливость делают его отличным выбором как для опытных, так и для начинающих садоводов.